Vinho Syrah Gran Speciale 1,5L.
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Vinho Syrah Gran Speciale 1,5L.

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ORIGEM: Itobi-SP

UVA: 100% Syrah

SAFRA: 2019

TEOR ALCOÓLICO:15,5%
ALTITUDE: 850 m

*Barrica: 20 meses de carvalho francês

ANÁLISE SENSORIAL: Aroma complexo e integrado, com madeira nova na frente, fruta negra e vermelha madura, ervas (balsâmicos), notas picantes, muitas especiarias, tostados, café e chocolate. Paladar encorpado, boa estrutura de taninos e acidez, com boa profundidade e persistência gustativa, com final de boca elegante e persistente.

VINIFICAÇÃO: 100% Syrah. Uvas colhidas no final de julho manualmente, nas primeiras horas da manhã e enviadas imediatamente a vinificação, onde foram desengaçadas. A fermentação durou 32 dias, com passagem por 20 meses em barrica de carvalho francês antes do engarrafamento.

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