Vinho Sauvignon Blanc

ORIGEM: Colheita de Inverno / Itobi-SP

UVA: 100% Sauvignon Blanc

SAFRA: 2022

TEOR ALCOÓLICO: 13,8%
ALTITUDE: 850 m

*Estagia 4 meses em barricas de carvalho francês.

ANÁLISE SENSORIAL: Cor amarelo-palha. Lágrimas grossas e rápidas, aromas de maracujá, pera, maçã verde, melão, abacaxi e flor de laranjeira. Em boca excelente acidez em harmonia com bom corpo, refrescante de persistência longa. Retrogosto de frutas com destaque para maracujá. Um vinho extremamente refrescante.

Vinificação: 100% Sauvgnon Blanc. Uvas colhidas no final do mês de junho manualmente, nas primeiras horas da manhã e enviadas imediatamente para vinificação em prensa. A fermentação em Frio durou 26 dias e estagia em 4 meses em barrica de Carvalho Francês.